ASPECTOS A CONSIDERAR DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS Y SU INFLUENCIA EN EL DESARROLLO ENDÓGENO 

EN EL VALLE DEL MOCOTÍES

PARTE I

Paseándonos por los municipios del Sur-Este del Estado Mérida se pueden constatar las crecientes visitas y sus respectivas demanda de servicios de toda índole que hacen los visitantes que a diario transitan por las principales vías que conducen a esta hermosa zona.

Pero, ¿basta que esta zona tenga exuberantes atractivos naturales, para impulsar las motivaciones de los turistas a visitar y disfrutar en dicha zona?

Debemos considerar que no se debe limitar solo a los recursos o atractivos turísticos, sino se debe incluir además un inventario de "facilidades turísticas"como son la planta turística, en alojamiento (Hoteles, Posadas, Campamentos); esparcimiento, tanto pasivos como activos; alimentación y otros servicios, igualmente dotados de infraestructuras, internas (agua, luz,saneamiento) y externas (accesibilidad y vialidad terrestre, proximidad al aeropuerto), entre otros. 

De allí que, ¿la tenencia de los recursos turísticos en función simultáneamente de la demanda potencial y de estadía elevada permite establecer una tipología de los recursos en función de su potencialidad económica?

Dicho de otro modo, los sitios naturales, museos, manifestaciones culturales, folclore, entre otros, tendrán un mayor auge en lo referente a un sitial de relevancia y aceptación por los turistas o visitantes a futuro, sabiendo de antemano que al desarrollar endógenamente el Valle del Mocotíes emerge el Agroturismo, el cual viene a llenar, en parte, esa inquietud que muchos compatriotas y foráneos sienten en función de la satisfacción de sus necesidades turísticas viables.

Dentro de este marco del desarrollo endógeno sustentable, específicamente tomando la modalidad del Agroturismo,es donde nace la propuesta de llevar a cabo un proyecto que tendrá como epicentro el municipio Tovar, a través de un Centro Piloto que en unión con las comunidades de la zona escogida permita dar respuesta concreta a las potencialidades de sus recursos y sus valoraciones pertinentes. Este Centro Piloto con sus previas indagaciones de carácter cultural, social, económico, ambiental y turístico, se prevé arrojará estadísticas sustentables y sostenibles en pro del "desarrollo turístico" en primera instancia en la zona seleccionada.
No obstante, ¿un solo Centro Piloto, bastaría para observar un impacto positivo a corto plazo?
No por si solo, allí es donde entran en juego las diferentes alternativas que darían respuestas a las fortalezas del entorno inmediato y en primer lugar el cambio de paradigma pretendido para que sus habitantes estén dispuestos a experimentar. La unión de otros atractivos tangibles e intangibles complementarán el diseño de sub-rutas que reforzarán y darán iniciativas de búsquedas de soluciones a necesidades de servicios que coadyuvarán a la consecución dinámica y progresiva de un lugar consolidado y sostenible, turísticamente hablando, en el tiempo y el espacio.
¿Qué recursos financieros u otros se necesitarán para el inicio e implementación del proyecto de turismo endógeno de la zona seleccionada en el Municipio Tovar del Valle del Mocotíes?
Sin duda que el recurso humano, formado y con una conciencia ecológica manifiesta será lo fundamental en este tipo de proyecto, en segundo lugar estarán los espacios físicos disponibles (escuelas, recursos monumentales, artesanales, entre otros) y en tercer lugar los recursos monetarios y financieros que previamente a la valoración e importancia de los implicados vendrán a dar respuesta a las necesidades que las comunidades decidirán y aplicarán como importantes y/o urgentes (según el caso), para la consolidación del proyecto una vez identificado como suyo.
¿Qué otras actividades en el entorno del Centro Piloto o Módulo Experimental llevado a cabo, reforzarán la sustentabilidad final del proyecto comunitario?
Precisemos antes que nada, las informaciones pertinentes a los diferentes tipos de ocupaciones que desempeñan los habitantes de la zona señalada y que con el aprovechamiento de los diversos productos agrícolas y de otras índoles, permitirán potenciar en unión de los atractivos, naturales o no, una serie de fortalezas a mostrar a las y los turistas o visitantes, sirviendo de promoción de lo que ésta región específica posee.
Una decisión de lo antes señalado estará conformada por la construcción de un Parque Temático de plantas medicinales que, en el cual de ofrecer su distribución y venta a cada usuario (a) de forma solidaria, se pondrá a disposición ediciones y estudios de las bondades de dichas plantas, como también degustaciones gastronómicas para todas y todos los visitantes.

Un lugar agradable, seguro e integral, que cuenta con servicios turísticos recreativos, gastronómicos, y de transporte y traslados al Parque, el cual permite la muestra y venta de productos y sub-productos agrícolas y pecuarios, de origen artesanal, en donde tendrá preponderancia la idiosincrasia de las y los tovareños y mocotienses. 
Estos recursos turísticos serán reforzados por las sub-rutas planificadas y así dar a conocer sus atractivos naturales, recorriendo cascadas, lagunas y otros lugares recreativos, entre otros.
Se trata, pues, con este proyecto, de dar un primer empuje a las iniciativas de Desarrollo Endógeno en la zona, de la mano con las comunidades que allí hacen vida.
En próximos posts, a manera de continuación, Ud. encontrará información más detallada acerca del mencionado proyecto.

TSU Eris Eduardo Díaz R.

RUTA TURÍSTICA ECOGASTRONÓMICA Y DEL CAFÉ,
EN EL VALLE DEL MOCOTÍES, ESTADO MÉRIDA.
Visión, hasta la fecha, realizada por María Elena Ramos P.

Parte I

1.- ¿Qué se entiende por una Ruta Turística Gastronómica, dentro de un Producto Turístico Gastronómico?

Utilizando la definición que hace el Dr. Antonio Montecinos, de México, podemos decir que "es un conjunto de productos, servicios, experiencias e inspiraciones gastronómicas materiales e inmateriales en rutas, circuitos o itinerarios en regiones geográficas, que se ofrecen con el propósito de satisfacer los deseos o las expectativas de manera prioritaria y complementaria como principal motivo de desplazamiento del turista, es un producto compuesto que debe ser analizado en función de los componentes básicos que lo integran: 

• mercados,
• productos,
• atracciones y actividades,
• alojamiento,
• infraestructura interna y externa,
• estructura o equipamiento y,
• superestructura."

2.- ¿En qué aspectos se basan los Productos Turísticos Gastronómicos?

Según la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura), los Productos Turísticos Gastronómicos tienen como base la seguridad alimentaria regional sostenible y el patrimonio gastronómico.

3.- ¿Cuáles son los componentes básicos indispensables para planificar, diseñar y gestionar los Productos Turísticos Gastronómicos?

La UNESCO define que existen una serie de componentes indispensables en función del logro de dichos Productos Turísticos Gastronómicos, siendo los siguientes:

a)  Realizar un inventario jerarquizado de recursos o atractivos gastronómicos según los mercados potenciales en la zona;

b) Definir el patrimonio en sus diversas expresiones (material, inmaterial, paisajístico, mixto). Se recomienda tener un itinerario cultural histórico, en función de su sostenibilidad;

c) Tener una soberanía y seguridad agro-alimentaria regional sostenible con excedentes de producción al menos a 15 años;

d) Los alimentos endémicos deben ser parte de la canasta básica de las comunidades receptoras;

e) Debe existir una infraestructura de consumo local: mercados, posadas, restaurantes, hoteles, procesadoras de alimentos, entre otras;

f) Aspecto relevante: la comunidad en su mayoría debe conocer los pro y los contra del Turismo y sus usuarios que sean de mayor impacto, y así tener la voluntad y hospitalidad para recibirlos;

g) Debe existir la profesionalización de los prestadores de servicios, a través de la formación, capacitación y certificación;

h) Debe consolidarse una infraestructura turística, en cuanto a:

• Accesibilidad:

       Vías de acceso adecuadas, y en aeropuertos, terminales de autobuses, carreteras,    autopistas, senderos, su respectiva señalética especializada con íconos gastronómicos;

• Comunicación e interpretación:

       Centros interpretativos, experienciales y formativos, accesos a Wifi gratis y dispositivos móviles en función de un "destino inteligente";

i) Debe existir una superestructura con grupos de interés (clusters (el conjunto de empresas concentradas en un mismo entorno geográfico y que desarrollan una actividad económica similar o pertenecen a sectores industriales relacionados entre si) y stokeholders (son todas aquellos actores sociales -personas o entidades- que pueden afectar o son afectados positiva o negativamente por las actividades de una empresa) con la gastronomía y turismo, y su respectiva comercialización con tour operadores, agencias de viajes especializadas, DMC (Destination Management Company) u Operadores Locales, entre otras;

j) Debe hacerse un plan de marketing con marcas y sub-marcas gastronómicas y turísticas: locales, regionales, nacionales e internacionales;

k) Por último, y no menos importante, se debe planificar de manera integrada y con programas y proyectos mínimo a 10 años; y,

l) Deben generarse y encontrarse indicadores gastronómicos y turísticos para medir y controlar antes, durante y después. 

4.- ¿Por qué desarrollar una Ruta Turística Ecogastronómica y del Café en el Valle del Mocotíes?

En el caso del Valle del Mocotíes, una zona de relevancia ecológica no sólo para Venezuela, sino para el resto de la Madre Tierra, se presentan aspectos ecológicos naturales que permiten el aprovechamiento, tanto en lo gastronómico, como en lo turístico, ya que no podemos olvidar el legado indígena de las etnias Mocotíes, descendientes directos de los Timoto-Cuicas, estos a su vez descendientes de las culturas pre-hispánicas incaicas, donde se desplegaron en toda la región andina, desarrollando una de las culturas más avanzadas de todos los grupos aborígenes que poblaron nuestro territorio venezolano, y esto se reflejó en la producción agrícola como excelentes sembradores de maíz, papa, y yuca, además de tabaco y cacao, así como excelentes artesanos con la arcilla, haciendo utensilios para la cocina de cerámica y la alfarería. Todo esto supone que son tierras benditas, con gente de genes trabajadores, laboriosos, creativos e inteligentes, como el verdadero legado ancestral a los pobladores del hermoso Valle del Mocotíes. Y como dato sorprendente, hacia 1777 se introdujo en el estado Mérida el producto café, y ya a finales del siglo XIX los tres (3) estados andinos venezolanos: Trujillo, Táchira y Mérida, figuraban a la cabeza de la producción nacional de este rubro tan importante. Así mismo, la geografía, los suelos, el clima, la vegetación, la fauna, la flora, propia de este Valle, propician de manera esencial el desarrollo endógeno de los productos gastronómicos del lugar, tomando en cuenta fehacientemente el rubro café, como cultivo de importancia capital, el cual se da en los cinco (5) municipios que conforman esta zona del estado Mérida. 

5.- ¿Por qué escoger el rubro café como eje central de la Ruta Ecogastronómica y del Café en el Valle del Mocotíes?

De allí que, por ahora tomando en cuenta todo lo ya explicado, se propone la creación de una ruta ecológica gastronómica, turística, donde prevalezcan todos los productos alimenticios que se cultivan en el Valle del Mocotíes, dando preferencia al rubro café, el cual gastronómicamente, porque sencillamente es un producto sumamente versátil, hasta ahora un tanto olvidado, aunque si muy consumido en la zona, pero de una sola forma, en infusión, con la sabrosa tacita de café matutino o vespertino, para entonar el cuerpo por el friíto que hace acá... , también como medio de socialización y comunicación entre las y los pobladores, tal cual se hace en el resto del mundo, con esa tacita humeante de rico café recién colado o extraído con una máquina express, pudiéndose aprovechar mucho más allá de lo que normalmente se hace con el café. 

En un próximo artículo estaremos analizando cómo aprovechar gastronómica y turísticamente el café, sin dejar de lado su rasgo endógeno, sustentable y sostenible, donde se logre mejorar la calidad de vida de cada uno de los productores y consumidores de café, no sólo propios del Valle del Mocotíes sino también de las y los visitantes-turistas que nos engalanan cada vez que pasan y disfrutan de su estadía acá, uniéndolo a los demás productos y platos emblemáticos no sólo de la zona del Mocotíes, sino del estado Mérida y de Los Andes Venezolanos, en pro de consolidar la marca Mérida y la sub-marca Valle del Mocotíes, como orgullo del patrimonio emblemático regional y nacional.

TSU María Elena Ramos Padrón

EL “ECOTURISMO” Y EL TURISMO SUSTENTABLE

Tomando en cuenta que el término sustentabilidad se refiere a la idea de alcanzar el crecimiento económico, el bienestar de la población y la democratización de las estructuras políticas paralelamente a la protección del ambiente; es decir, unir el ambientalismo con las aspiraciones populares de cambio hacia un  desarrollo integral y perdurable de la sociedad, su cultura y su medio, podemos hablar de Turismo Sustentable o Ecoturismo.

Aunado a lo anterior, es de hacer notar que el Turismo, en su práctica, ha venido causando grandes impactos negativos a nuestro medio ambiente; es por ello que urge la planificación turística en Venezuela como país latinoamericano, en el estado Mérida como destino turístico por excelencia y más específicamente en la zona del Valle del Mocotíes, siendo esta una zona vulnerable que aún no ha sido aprovechada para ofertarse como producto turístico, aun contando con atractivos turísticos y culturales de gran relevancia. De allí que siendo esta una nueva alternativa, la misma debe responder a los nuevos modelos turísticos, debe enmarcarse en un “desarrollo turístico sustentable” en el que debe prevalecer el equilibrio entre la sociedad y el ambiente.

De acuerdo a lo antes descrito, el objetivo sería evitar las formas extremas del crecimiento y los efectos del turismo, que podrían destruir la misma base de recursos sobre la que puede ser cimentado. Para ello se requiere de una gran organización ya que la práctica del Ecoturismo en el Valle de Mocotíes constituiría una opción de desarrollo económico para esta zona, cuyos recursos naturales no se encuentran degradados ya que esta nueva alternativa permitiría, generar divisas, además no requiere de grandes inversiones para infraestructura y equipamiento, y lo más importante crea conciencia conservacionista…

Alix Morales Muñoz.

MANUALES DE BUENAS PRÁCTICAS EN TURISMO SOSTENIBLE

Parte I

¿Qué son los Manuales de Buenas Prácticas?

Según el portal Wikipedia, se entiende por Buenas o Mejores Prácticas un conjunto coherente de acciones que han rendido buen o incluso excelente servicio en un determinado contexto y que se espera que, en contextos similares, rindan similares resultados.

Las Buenas Prácticas se realizan para todos los profesionales, formadores y alumnos (as) que desarrollan sus actividades en instalaciones donde se realizan acciones relativas al ocio, tiempo libre, la expansión, Turismo y Hotelería, ya sea como actividad principal o de apoyo.

¿Por qué surgen los Manuales de Buenas Prácticas?

Existen varias razones que hacen se generen estos Manuales, entre muchas, las que destacan son:

a) Debido a los grandes movimientos de población que implican procesos sociales, culturales, de ordenación territorial, consumos extra de agua y energía, y otros impactos que es necesario controlar;

b)  Debido a que se considera a la actividad turística una industria compleja, el Turismo es examinado muy de cerca en términos de sus impactos sobre el ambiente, la cultura y las sociedades, y, por otra parte, en relación a su contraparte en su contribución al crecimiento económico. No obstante, sus impactos negativos sobre los ecosistemas, las sociedades indígenas y el patrimonio cultural;

c)  De allí que, analizando estos aspectos, surge la hipótesis de que el Turismo no es solamente bueno o solamente malo, sino que puede ser y estar en ambas posiciones, según como se planee, desarrolle y maneje, y en consecuencia, la buena manera de hacer esto, pasa a ser el Turismo Sostenible.

d)  De ésto último surgen las guías de comportamiento, de actuación conforme a las situaciones antes descritas, las "Buenas Prácticas para Turismo Sostenible", como una herramienta que permite a los empresarios y/o prestadores de servicios turísticos adoptar prácticas de buen hacer de gestión sostenibles, de una manera sencilla y efectiva.

¿Para qué se utilizan estas Guías o Manuales de Buenas Prácticas en Turismo Sostenible?

Se trata de que todos los actores turísticos (agencias, operadoras, prestadores de servicios, profesionales, empresarios, asesores) conviertan las prácticas tradicionales que han venido realizando en prácticas sostenibles, responsables, cuyos impactos económicos, sociales y ambientales permitan complacer las necesidades del presente, sin limitar la habilidad de satisfacerlas, con el mismo grado de plenitud y disfrute, en el futuro.

De allí surge que dichas buenas prácticas sean endógenas, que no pierdan la esencia, el ser, de cada cultura propia y/o su quehacer -donde se desarrollan-. donde no se generen procesos de transculturación ni mucho menos de aculturación, que acrecienten el deterioro socio-cultural y ambiental de las comunidades receptoras turísticas.

¿Cómo se usan los Manuales de Buenas Prácticas en Turismo Sostenible?

Todas las acciones, prácticas, procesos que favorezcan el mejor servicio y su respectiva prestación, y de la responsabilidad operativa a través de un sistema de gestión responsable y sostenible endógeno, son herramientas de promoción que, si son bien aprovechadas por las empresas de manera eficaz, lograrán mejorar su acceso a mercados altamente interesados en este tipo de operaciones, servicios y/o productos responsables.

De esta manera, se insta a realizar, a grosso modo en esta 1a parte, lo siguiente:

a) Desarrollar un manual (un paso a paso, una guía) para cada puesto de trabajo en su empresa, detallando las responsabilidades que se esperan de cada quien;

b) Detallar, clara y precisa, los procedimientos que están a cargo de cada miembro del personal, y así si surgen dudas sobre el modo de realización del proceso mismo, puedan ser aclaradas con el siguiente ítem;

c) Capacitar al personal, por medio de la utilización del "Manual de Puestos y Procedimientos", realizando consultas periódicas para valorar la pertinencia y utilidad de estos manuales;

d) Tomar en cuenta e incorporar las sugerencias que sean pertinentes en estos manuales para que se logre mantenerles siempre actualizados;

e) Específicamente, incorporar en la oferta gastronómica de la empresa turística, platos y bebidas tradicionales de la zona, siempre y cuando los géneros que se utilicen en las preparaciones no afecten a la sostenibilidad natural ni a la salud de cada comensal: la idea es, por ejemplo, si se va a ofertar una carne de un animal, ésta debe provenir de zoocriaderos destinados para este efecto; igualmente, con plantas y especias que incluyan la diversidad de estas en la zona.

f) Informar a los turistas sobre el contenido nutricional de cada plato y sus rasgos culturales en la zona, explicando si la comida es realizada para cierto tipo de fechas o festividades locales, en función de aumentar su valor correspondiente al turista.

Por ahora, analizando estas pequeñas acciones y conceptos, concluimos que es una gran responsabilidad el que cada empresario, profesional y prestador (a) de servicios en el Turismo y la Hotelería se haga cargo, de manera consciente, internalizada, de poner en marcha a cabalidad cada Buena Práctica que implique la actividad turística como tal.

TSU María Elena Ramos P.

Instructora de Cocina - Gastrónoma

Las "casitas" de Las Tapias - Bailadores

 Páramo de las Tapias, Bailadores

 Sector El Buque, Las Tapias, Bailadores

 Sector Los Rastrojos, Las Tapias, Bailadores

 Páramo de Guaraque; Municipio Guaraque



 




 Páramo de Guaraque,  Municipio Guaraque









  Páramo de Guaraque,  Municipio Guaraque

El Parque Nacional General Juan Pablo Peñaloza Páramos el Batallón y la Negra.

Con la finalidad de preservar diversas formaciones vegetales y de dar protección integral a las cuencas altas de los ríos que nacen en estas montañas andinas, que constituyen hábitat para gran cantidad de especies biológicas únicas y consideradas en peligro de extinción y para asegurar el suministro de agua permanente y de buena cálidad para vivir bien de los pobladores, los desarrollos agrícolas que garantizan la seguridad y soberania alimentaria y proyectos hidroeléctricos, el 18 de enero de 1989, fue creado según decreto Decreto N° 2.716 el Parque Nacional Páramos Batallón y La Negra - General Juan Pablo Peñaloza y luego elaborado con las comunidades de la zona su Plan de Ordenamiento y reglamento de Uso a través de Decreto Nº 673 de 10 de mayo de 1995.

Este Parque Nacional está conformado por un conjunto de cadenas montañosas de los Andes al Occidente de Venezuela; plegadas con 117 lagunas glaciares y más de 20 páramos entre las que sobresalen los páramos del Batallón, La Negra y El Zumbador; este último debe su nombre a los fuertes vientos que soplan contínuamente con velocidades que superan los 70 km por hora, este parque toca las superficies de 12 municipios andinos, 5 municipios del Estado Mérida: Pinto Salinas, Rivas Dávila, Tovar, Guaraque y Arzobispo Chacón del Estado Mérida; y 7 municipios del Estado Táchira: Jauregui, Uribante, Sucre, Francisco de Miranda, Panamericano, Simón Rodríguez y José María Vargas. Con una superfície: 75.200 km², altitud 1.800 – 3.300 msnm, Clima: Temperatura promedio anual: entre 4 - 17º C, precipitaciòn anual entre 800 - 2.300 mm.

Sus Ecosistemas estan formados por Bosques ombrófilos montanos siempre verdes (bosques nublados andinos), páramos andinos (páramos arbustivos herbáceos, desérticos que se desarrolla entre los 2.000 y 3.000 msnm, son bosques densos con dos o tres estratos arbóreos, sotobosque bien desarrollado y abundancia de epífitas. De las especies arbóreas destacan el pino aparrado, el palo de hierro, la mano de león y el nogal. Por encima de los 3.000 msnm, se destaca: el frailejón el palito, además del saisai y el birabiron de páramo. La fauna es variada encontrándose especies como el oso frontino, el tapir o danta de montaña, la ardilla, la lapa andina paramera, la musaraña y el puerco espín. Es importante el guache paramero, especie de coati endémico de los Andes. De las aves se destacan la paloma gargantilla, el colibrí pico largo, la cotinga cresta roja y el pato torrentero.

El paisaje es único, que se puede observar haciendo un recorrido por la carretera trasnandina desde Merida pasando por toda la Cuenca del Río Mocoties llegando al Delgadito y tomando la via a la derecha hacia el municipio Uribante y la via a la izquierda hacia el municipio Jauregui ambos municipios del estado Táchira, donde se pueden admirar los cursos de agua, los bosques, la selva nublada y los famosos páramos. En El Pico el Púlpito a 3.912 msnm y los páramos de El Batallón y La Negra, los turistas pueden disfrutar de varias lagunas como La Brava, Las Palmas y Los Lirios, El Rosal, La Verde, Las Piedras, y de hermosos ríos, todos testigos de la evolución de Venezuela desde la época de la Colonia.

Las áreas recreativas más conocidas son: Parque Cascada India Carú, Parque Cascada de Guayabal, Laguna Negra, Laguna Blanca, Laguna El Corazón, Lagunas Los Lirios y La Brava, Las Cuevas de Nieto, Cascada Las Lajas y Páramo La Negra, Páramo de las Nieves en el estado Mèrida; El Colorado, San Telmo, El Zumbador, Loma Negra, Loma del Caballo, Laguna Verde en el estado Táchira.

Los turistas pueden allí realizar, caminatas, excursionismo, picnic, andinismo, pesca deportiva de truchas, acampada, investigación científica.

Maigualida Rosales

Fuente Bibliografica Consultada: Información de INPARQUES

LA COMUNICACIÓN EN EL TURISMO... FUNCIONA, ¿SI O NO? 

Parte I

Básicamente, podemos decir que la comunicación, entre sus muchas acepciones, es el proceso mediante el cual el emisor y el receptor establecen una conexión en un momento y espacio determinados para transmitir, intercambiar o compartir ideas, información o significados que son comprensibles para ambos.

Es decir que la comunicación puede ser un proceso dinámico de ida y vuelta entre el emisor y el receptor, fluya entre ambos, así como lograr influir en los demás hasta poder tomar decisiones. La comunicación sirve para influir y para afectar intencionalmente.

La comunicación se genera a través de la realización de ocho (8) pasos de manera efectiva:

1) Desarrollo de una idea;

2) Codificación del mensaje, común para emisor y receptor;

3) Transmisión del mensaje a través de un canal;

4) Recepción del mensaje a través de los canales naturales (los órganos de los sentidos:         vista, oído, olfato, gusto y tacto);

5) Descifrado o decodificación del mensaje por parte del receptor;

6) Aceptación de dicho mensaje interpretado;

7) Uso del mensaje, como el paso decisivo de acción, la reacción que se logra en el                 receptor y el uso que el le da a la información contenida en el mensaje recibido;

8) Retroalimentación o Feed-Back (interacción bilateral o comunicación en Dos                         Direcciones).

Ahora bien, la nueva perspectiva de la comunicación y el Turismo alega que mediante la producción de mensajes que, el marco de cierta comunidad (es) cultural (es), la comunicación aporta a la significación de la realidad, ya que es una práctica social que toma como referencia a otras, e incluso a ella misma (Luna, 1991). Es decir, la comunicación se enfoca de manera relacional que está conformada y se entiende como un proceso de significación y producción de sentido. 

En la actualidad no se entiende el proceso como la mera transmisión de mensajes de un punto hacia otro generándose la misma significación que se busca desde la emisión, sino que ahora la comunicación se comprende como la generadora de verdaderos espacios de interacción entre sujetos sociales.

Comunicación y cultura son dos elementos entrelazados. Penetrar en el área de lo comunicacional implica, necesariamente, adentrarse en dimensiones culturales, entendiendo por cultura los valores y representaciones que poseen comunidades y/o grupos.

La comunicación "es, además, un instrumento de cambio, y que utiliza una estrategia, la comunicacional, basada en el pensamiento estratégico. La estrategia comunicacional es la interacción simbólica que viene determinada por una situación concreta, en la que intervienen distintas y varias personas que han de tomar decisiones, en la que todas ignoran el posicionamiento de las otras sobre el objetivo a realizar, y en la que cada una tiene tiene diferentes alternativas y, mediante la ponderación de cada una, opta por una de ellas que ejecuta y evalúa" (Barrero Pérez, 2002).

Esta comunicación estratégica está conformada por cuatro (4) dimensiones: informativa, ideológica, interaccional y sociocultural, aportando ésta última, según Massoni, 2003, "que aquí se aborda a la comunicación como espacio de construcción de la dinámica social, la cotidianidad de la producción de sentido. Algunas marcas de racionalidad de este enfoque son la heterogeneidad, multiplicidad, redes, comunicación como articulación de la diversidad social, como proceso complejo, situacional e histórico; mientras que las teorías de comunicación/cultura son las que dotan de un marco adecuado a esta dimensión".

Getino, 2002, alega que "según la Biblia, hace muchos siglos Moisés envió a la tierra de Canaán a un grupo de representantes para obtener información sobre lo que de útil pudiera existir en ella. Su viaje fue de reconocimiento y de exploración y descrito, según el hebreo antiguo, con el sinónimos de tur o tour. Hoy en día, millones de personas se desplazan sobre la mayor parte del planeta, en los llamados viajes de placer, sin necesidad de que alguien se los ordene -al menos explícitamente- fenómeno que da lugar a la moderna actividad lucrativa con el vocablo turismo".

El turismo, visto desde la perspectiva de fenómeno social, resalta que sociedad y turismo se implican y condicionan recíprocamente, hasta afirmar que parece plausible que el turismo transforma la sociedad, y que ésta, transformada, condiciona al propio turismo.

Se piensa que la definición que hace la Organización Mundial del Turismo (OMT) sobre el Turismo esta incompleta. Getino, 2002, propone y está convencido que "de la selección y ordenamiento que se haga de los recursos intervinientes (naturales, reciclados o creados), así como del uso que se les dé, dependerá la característica final del turismo en tanto recurso nuevo, un medio específico y diferenciado, resuelto y diseñado para alcanzar ciertos objetivos. Se insiste en esto porque a fin de cuentas, la oferta turística que aparece con el medio -aunque sea simplemente una mercancía en el juego de la oferta y la demanda (pilares de la planificación turística),- tiene una dimensión eminentemente cultural y comunicacional y se propone incidir en el imaginario individual o colectivo del turista, como lo harán muchos otros bienes o productos de la cultura y de los medios"; y esto sin hablar de los impactos sobre los residentes de una determinada región.

De aquí que, al partir de lo más simple, el turista o turista potencial, se propone ver cosas diferentes, cultivarse y experimentar situaciones vitales que se diferencien de las cotidianas y rutinarias, que le aporten un enriquecimiento personal que no siempre está acompañado por el descanso físico y/o psicológico.

En el fenómeno turístico se encuentran los elementos estructurales que se reconocen en este esquema de la Teoría de la Información - Comunicación:

• Emisor y receptor:  Se habla de Turismo receptivo o receptor, país emisor.
• Mensaje: Son los significantes que se generan básicamente en torno a los destinos principalmente. Aquí aparecen los medios de comunicación, ya que la información difundida en relación a un lugar puede persuadir o espantar al potencial turista.
• Canal: es el medio a través del cual el emisor envía el mensaje con destino a un receptor. En el Turismo son: los operadores de viajes (mayoristas) y las agencias de viajes (minoristas), las ferias, work shops o encuentros de Turismo, la Internet, las redes sociales, y los medios de comunicación masiva.
• Retroalimentación o Feed-Back: es la presencia del turista en el destino que lo sedujo a través de mensajes, posteriormente materializado en el tipo de interacción del visitante con su punto de vista: la mimetización con la comunidad receptora, su cultura, espacios físicos, entre otros. 

"AL PUEBLO QUE FUERES, HAZ LO QUE VIERES"

•   Ruido o Interferencia: La satisfacción del turista, como la medida más clara del nivel de ruido o interferencia entre el mensaje emitido y el recibido, dice cuándo la información no ha sido correcta o las expectativas han sido frustradas frente a la realidad del destino. Otro aspecto a considerar como interferencia para el Turismo son todas las informaciones negativas, de carácter general y económico-político, sobre los destinos, ya que pueden minimizar el flujo turístico hacia ellos, o las trabas que el viajero encuentre en su proceso de visita. Entonces aquí, la comunicación pasa de una producción social de sentido a un aparato de promoción y publicidad (marketing).

La comunicación en Turismo debe ser la difusión a través de la publicidad, información, educación y relaciones públicas de un destino (sus atractivos, sus servicios, sus productos), parte fundamentalmente importante en la actividad turística.

De esta manera, analizando estas líneas investigadas, surgen preguntas como: LA COMUNICACIÓN EN EL TURISMO... FUNCIONA, ¿SÍ O NO?. 

Esperamos tu participación y comentarios.

CONTINUARÁ...

TSU María Elena Ramos P.

Comunidad d Aprendizaje de Turismo - UPTM "Kléber Ramírez" - Bailadores

RUTAS TURÍSTICAS

¿Qué son? 

La Organización Mundial del Turismo (OMT) define a las RUTAS y los CIRCUITOS TURÍSTICOS como un proceso donde "los turistas suelen seguir un trayecto que enlaza diferentes atracciones y servicios turísticos, viajando en carro, como parte de un grupo en autobús, en barco o en tren, incluso a pie o en bicicleta, piragua u otros medios. La ruta puede ser lineal, y llevarles desde un destino que se considera el principio de la misma hasta un destino final, o bien una ruta circular que conecta varios destinos. Abarcan atracciones, transporte, alojamiento, alimentos y bebidas, actividades diversas, entre otras, donde los turistas siguen teniendo opciones entre las que elegir en ese tipo de trayecto (ruta o circuito), pero dentro de una región geográfica y, a menudo según un tema preciso". 

Las Rutas Turísticas son consideradas como uno de los elementos más importantes del proceso de planificación turística.

Finalidad u objetivo de las Rutas Turísticas

Su finalidad radica en que permiten admirar paisajes, rememorar sitios históricos, disfrutar de zonas de playas o montañas, de actividades deportivas o de aventura, siguiendo un itinerario predeterminado, conectando zonas con diversos atractivos, para quienes están de paseo y deseosos de admirarse con la geografía natural y/o humanizada del sitio.

a) Las Rutas Turísticas permiten que un turista decida pasar un tiempo determinado en una zona específica;

b) Permiten el conocimiento pleno de cada atractivo histórico, cultural y ambiental por parte del turista, convirtiéndose pues, en Recursos Turísticos, siendo estos los motivos para incitar al desplazamiento de los turistas que sienten curiosidad por conocer estos lugares que son fundamentales para el desarrollo de la actividad turística en cualquier lugar.

De esta manera, una ruta turística surge de los diversos productos turísticos, entendidos estos como un conjunto de elementos capaces de configurar una "experiencia de viaje" que responda a determinadas motivaciones de un grupo de consumidores.

Las Rutas Turísticas son un camino que se emplaza en zonas de gran valor paisajístico o ambiental, en cuyas vías se consideran parámetros de diseño diferentes a los habituales, en aspectos como velocidad, radios de curvatura, señalética, incorporando miradores y zonas de estacionamiento seguros para los usuarios turistas.

Tipos de Rutas Turísticas

Básicamente existen 2 tipos de Rutas Turísticas, a saber:

1.) RUTAS GASTRONÓMICAS:

Según Barrera (1999), una Ruta Gastronómica es un itinerario que permite reconocer y disfrutar de forma organizada el proceso productivo agropecuario, industrial y la degustación de la cocina regional, organizándose en torno a un producto culinario clave que caracteriza dicha ruta y le otorga nombre, por ejemplo acá en nuestra Venezuela, La Ruta de la Uva, en los de Altagracia, Carora del Estado Lara, de las Empresas Pomar.

De allí que la Ruta Gastronómica debe ofrecer a quienes la recorren una serie de placeres y actividades relacionadas con los elementos distintivos de la misma: comida, producción agroindustrial, actividades rurales, entretenimientos en y con la naturaleza y actividades propias de la cultura regional.

2.) RUTAS TEMÁTICAS Y/O INTERPRETATIVAS:

Se definen como aquellos recorridos que conectan puntos relacionados, ya sea de carácter histórico, social o artístico.

Estas generalmente tienen algún tipo de señalización y básicamente están pensadas para realizarse a pie. Su emplazamiento está vinculado a otros tipos de servicios, tales como centros de visitantes, zonas recreativas, áreas de camping, entre otras.

Las Rutas Temáticas y/o Interpretativas forman parte de la red de equipamientos recreativos de los espacios naturales protegidos o de otros lugares destinados  a divulgación de patrimonio, tanto así que es uno de los servicios interpretativos más efectivos, bien sea en el medio natural, rural o urbano, siendo el método ideal para realizar interpretación sobre todo si es guiado.

Este tipo de Rutas Turísticas deberá tener un solo tema, de forma que los usuarios o turistas saquen el mejor provecho de la actividad, concentrando así su atención en un aspecto que puedan interiorizar, y que esta le sirva de conductor para asimilar los distintos elementos del mensaje.

Según Morales (2000), existen 2 tipos de Rutas Temáticas y/o Interpretativas:

a) Ruta Temática Autoguiada:

Es una actividad en una ruta específica donde el público es autónomo en cuanto a la interpretación, utilizando diversos medios. este tipo de ruta se dirige a través de instrucciones de un folleto, un guía de audio o por medio de marcas en la ruta (flechas indicadoras, estacas pintadas de una forma y color determinado o marcas en el suelo).

b) Ruta Temática Guiada:

Es un recorrido que realiza un grupo de personas en un área acompañados por un guía. el cual adapta la interpretación a las necesidades de los participantes, incorporando acontecimientos espontáneos y ofreciendo la posibilidad de mantener un intercambio de información.

Ahora bien, con esta interesante investigación sobre Rutas y conociendo el Valle del Mocotíes del Estado Mérida, les pregunto, ¿Qué tipo de Ruta Turística consideras que deben implementarse en este hermosos e importante Valle del Mocotíes?

Recuerda... con tu opinión estarás aportando grandes beneficios en pro del Desarrollo Endógeno en esta región merideña. Si quieres que se continúe la información sobre Rutas Turísticas, háznoslo saber en tus comentarios.

TSU María Elena Ramos Padrón.

Comunidad de Aprendizaje de Turismo, UPTM "Kléber Ramírez" - Bailadores